Oferta de socio
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Hotel MonteTaxco Resort Country Club
Solicita Gerente de AB con experiencia en el area
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como gerente de AB comprobable
Licenciatura en Gastronomía, Artes culinarias, hotelería y AB indispensable
Manejo de platillas arriba de 25 personas
Experiencia comprobable en comedores
Excelente manejo administrativo
Monitoreo de inventarios
Experiencia en manejo de banquetes y eventos.
Sin problema por cambiar de residencia
Actividades a realizar
Trabajar en el presupuesto anual del departamento y pronostico de ventas.
Supervisar y garantizar costos sanos, requisiciones acorde a ocupación, compras, trato con proveedores, y cumplir con las necesidades del departamento.
Excelente manejo de sistema POS, paqueteria office, y programas de fidelidad entre otros.
Planear, coordinar y supervisar estrategias y tendencias de gastronomía local, mexicana e internacional.
Coordinar y supervisar inventarios activos, insumos y equipos del departamento
Garantizar el seguimiento de check list de limpieza, producción, control de mermas entre otros.
Capacitación en manejo higiénico de alimentos
Planear estrategias de ventas para los distintos centros de consumo.
Supervisión general de todos los departamentos de AB
Manejo de personal en platillas arriba de 20 colaboradores a su cargo
Atender visitas de autoridades Profeco y Turismo
Elaborar roll semanal para asistencias de personal a su cargo.
Elaborar programas de capacitación
Llevar a cabo reuniones departamentales
Ofrecemos
Sueldo mensual de 25,000 por mes libres de impuestos
40 de descuento en restaurante
Vacaciones, aguinaldo
Oficina privada y computadora de empresa
Comedor gratuito
Hospedaje en caso de ser foráneo
Prestaciones de ley
Interesados postularse adjuntando su CV actualizado por este medio
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